[Innovatie Echt Zeeuws] Snoepontwerpen van Deltavorm gaan hele wereld over
Alles is mogelijk, dat geldt zeker voor Deltavorm in Scharendijke. Hier wordt creatief vakmanschap gecombineerd met moderne technologie. Het bedrijf, negentien medewerkers en directeur Nils Dogger, maakt mallen voor ruim honderd snoepproducenten wereldwijd. We spreken met hem.
Sinds wanneer maken jullie snoepvormpjes?
Tot de jaren 1920/1930 maakten bakkers hun eigen dropjes en winegums met stempels van gips. Met de komst van de industrialisatie moest alles sneller en meer en zag je dat bakkers stopten. Begin jaren tachtig zijn mijn ouders begonnen met het maken van snoepvormpjes, eerst met mallen van siliconen. De communicatie met het buitenland ging via de telex. Als er dan bijvoorbeeld verzoeken in het Spaans binnenkwamen, was dat voor mijn ouders soms flink gissen naar de wensen van de klant. Er was natuurlijk nog geen Google Translate. Ze bouwden gestaag een klantenbestand op en maakten sneller betere mallen van siliconen. Rond 2005 stapte ik in het bedrijf. Inmiddels zijn we ruim dertigduizend snoepvormen verder en ieder jaar voegen we vijftienhonderd ontwerpen toe aan onze collectie.
Welk land is de grootste snoepkont?
Scandinavische landen eten de meeste kilo’s snoep per hoofd van de bevolking. Italianen eten vooral koekjes en Mexicanen drinken veel frisdrank. Nederland is een snoepland. Veel van onze ontwerpen tref je aan in de schappen, zoals de cadillacs. We verkopen vooral aan het buitenland, zo’n 95 procent. Zelf ben ik ook een snoeper, vooral drop. Wij allemaal trouwens. Als snoepers vinden we het dan ook erg leuk als we het resultaat opgestuurd krijgen (glimlacht).
Welke ontwikkelingen zie je in de snoepmarkt?
Europa kijkt kritisch naar de voedselwet- en regelgeving, zoals verpakkingsmateriaal, het vervangen van dierlijke bindmiddelen en verminderen van suiker. Daarin zijn we in Europa echt trendsetter. Aan Noord en Zuid-Amerika leveren we veel nieuwe vormpjes. Hun motto is: ziet het er leuk uit, dan doen we het. Dat minder behoudende juichen wij toe.
Wat zijn jullie plannen voor 2025?
We gaan aan de slag met het maken van een 3D-catalogus met alle ontwerpen voor onze klanten. Wereldwijd wordt energie duurder en daarom willen we verder uitdokteren hoe we daarvan onafhankelijk kunnen worden, zowel voor onszelf als voor onze klanten. Inmiddels zijn we voor meer dan de helft zelfvoorzienend in onze energiehuishouding.
Meer weten over Deltavorm? Kijk op www.deltavorm.com.