[Innovatie Echt Zeeuws] Searoop van Zeeuwse bodem verovert Europa
Weinig suiker, vegan, versgeplukte ingrediënten uit de buurt, bijzondere smakencombinaties voor de fijnproever. Allemaal van toepassing op Searoop: de biologische limonadesiroop van Zeeuwse bodem. We spreken met Margot Verhaagen.
Hoe is Searoop ontstaan?
“Wouter Nolen en ik kwamen vijf jaar geleden in contact met siropenmaakster Conny Schoenmakers. Zij ging altijd met haar fiets naar het duingebied van Westerschouwen, waar ze duinkruiden, bessen en planten plukte. Hiervan maakte ze siroop. Met haar bedachten we vier smaken: duindoorn, rozemarijn, zwarte bes en rabarber. Omdat we biologisch gecertificeerd wilden zijn, kwamen we bij Nick Sinke van Biosfeer in Groede terecht. Samen zijn we de smaken gaan doorontwikkelen met zijn botanische kruidenconcentraten (lees zijn verhaal in IN ZEELAND uitgave 8, red.). De fiets van Conny is nog altijd zichtbaar in ons logo, omdat het zo’n leuk verhaal is.”
Waren er bijzondere uitdagingen bij het maken van Searoop?
“Op de dag dat we onze eerste vier smaken zouden lanceren, brak corona uit. Het positieve verhaal van Searoop met kruiden uit de Zeeuwse duinen en biologische vers geperste appelsap uit Zeeland, dé smaakdrager van de siroop, sprak gelukkig aan. We merkten dat veel mensen gezonder en meer biologisch wilden eten en drinken. Die vierduizend flessen hoefden we dus niet zelf op te drinken. We bleven groeien en inmiddels zijn we negen smaken en verschillende Searoopproducten verder.”
Wat zijn jullie toekomstplannen?
“Op 1 april zijn we de Belgische markt opgegaan en we praten met mensen op de Duitse markt, want de Duitse consument is erg geïnteresseerd in biologsiche producten. Ook gaan we een Europees project doen met de HZ University of Applied Sciences om een suikervrije siroop te ontwikkelen. Suiker is normaal gesproken nodig voor de houdbaarheid, dus we zijn ontzettend nieuwsgierig of het lukt. In het kader van gezondheid en bewust eten en drinken past Searoop hier erg mooi in. Verder zijn we druk met het maken van kant-en-klare mocktails. We zijn er trots op dat Searoop op steeds meer plekken verkrijgbaar is. M’n hart maakt altijd een extra sprongetje als ik onze siroop bijvoorbeeld in de biologische supermarkt in Maastricht of in Groningen bij de bakker zie staan. Iedereen aan de Searoop (glimlacht). Zeeland geeft mensen positieve energie. Laten we ons dat realiseren. Dan kunnen we het nog veel meer benutten en uitdragen.”
Meer weten over Searoop met recepten? Kijk op searoop.com.
Beeld: Percy’s